النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: الطابون الفلسطيني

من التراث العربي الفلسطيني الذي كاد أن ينقرض كلياً من قرانا الفلسطينية في زمن لا يعرف أغلب الناس ما هو الطابون . تطلق كلمة "الطابون" على

  1. #1

    فلسطين في القلب دوما

    الصورة الرمزية لؤلؤة في القلب
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لؤلؤة في القلب غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 01 - 2009
    رقم العضوية: 29632
    العمر: 27
    المشاركات : 4,928
    معدل تقييم المستوى : 54
    Array

    افتراضي الطابون الفلسطيني


    الطابون الفلسطيني 01.gif

    الطابون الفلسطيني 09.gif





    من التراث العربي الفلسطيني
    الذي كاد أن ينقرض كلياً من قرانا الفلسطينية
    في زمن لا يعرف أغلب الناس ما هو الطابون .


    الطابون الفلسطيني pic.php?u=138ihJRJ&i=13197


    تطلق كلمة "الطابون" على الغرفة التي تحتوي على الموقد،
    وهي غرفة صغيرة بحجم "خم الجاج"،
    سقفها منخفض ومدخلها صغير للمحافظة على الحرارة في الداخل،
    وكذلك تطلق الكلمة على الموقد نفسه،
    والذي يدعى أيضا "بيت الخبز" أو "بيت العيش".




    الطابون الفلسطيني 4a206c38e4825ea2034d094444f7a59a.jpg


    الطابون مدفون في الأرض،
    وهو مصنوع من الطين الأصفر المخلوط بالقش،
    قطره 80-100 سم وعمقه حوالي 40 سم،
    والفتحة في الوسط بقطر 40-50 سم.
    وغطاء الفتحة من الحديد ويدعى "صْـمامة الطابون".



    قاع الطابون مغطى بحجارة بازلتية سوداء،
    صغيرة ومستديرة ومنفصلة عن بعض، وتدعى "الرضـف".
    وإذا علقت هذه الحجارة برغيف الخبز أو علقت قطع صغيرة من الرغي بها،
    فإنها تدعى عندها "شـباب الطابون".
    والهدف من الرضف هو زيادة الحرارة والمحافظة عليها لوقت أطول
    بسبب توهجها البطيء.



    الطابون الفلسطيني dde45673b3af1e810af6cb38b95b9236.jpg

    يستعمل الطابون من الداخل للخبز والطبخ (الصواني والقِدرِة)
    والشي (الباذنجان) والتحميص (حبوب القهوة )،
    أما "ساس الطابون" وهو الجدار الخارجي المغطى بالرماد (السكن)
    فيستعمل لشي البطاطا والكستناء والبلوط،
    ولـ "تجمير" الفحم لاستعماله في كانون التدفئة ولصنع القهوة في البيت.

    الطابون الفلسطيني ae3e14df5d3d396359d30f7cb53bb015.jpgهـنا

    نرى كيف يسـتعمل الطابون لصنع "المسـخـَّن" أو "المحـَمـَّر"،
    وهو خبـز طابون مغطى بخليط من البصل والزيت والبهارات
    بالإضافة إلى الدجاج المحمـَّر.




    إخراج الخبز أو الصينية من الطابون يدعى "القلع".
    تشغيل الطابون يسمى "تدوير"، ويقال "دارت الطابون"
    أي شغلته للمرة الأولى، وهذا يحدث عادة في أول موسم
    الشتاء.

    الطابون الفلسطيني 37ba58008ea9cd3579eec7a481069b96.jpg


    تزويد الطابون يوميا بمواد الوقود يسمى "تزبيل".
    ويـُزبـَّل الطابون مرتين في اليوم،
    عند الفجـر، وعند الغروب
    والمواد المستعملة للتزبيل هي زبل الماشية أو الجفت (بقايا الزيتون بعد عصر الزيت منه)
    أو خليط من الاثنين، وعند الحاجة إلى استعمال الطابون مبكراَ يتم خلط الزبل
    أو الجفت بالقصل (عيدان القمح الجافة) الذي يشتعل بسرعة.







    الطابون الفلسطيني 56.gif




    اختكم جمانة







    hg'hf,k hgtgs'dkd hg[htm .dh]m


  2. #2
    الصورة الرمزية رقة الج ـوري
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : رقة الج ـوري غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2008
    رقم العضوية: 27328
    الدولة : رفـــــــ الصمود ـــــــــح
    العمر: 31
    المشاركات : 30,788
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 131
    Array

    افتراضي رد: الطابون الفلطسيني

    تسلمى أختى على المعلومات والصور

    دُمــتِ بح ـفظ المـولــى

    .....

  3. #3
    الصورة الرمزية أبوحميد
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : أبوحميد غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 02 - 2010
    رقم العضوية: 48073
    الدولة : مكان لا يسكنه الا اصحاب القلوب القويه غزه الابيه
    المشاركات : 6,262
    معدل تقييم المستوى : 96
    Array

    افتراضي رد: الطابون الفلطسيني

    مشكوووره جمانه
    موضوعك حلو ومميز

    الف شكر لكى

    بس كتير عجبنى العنوان
    الفلطسينى
    هههههههه
    الغلط وارد

  4. #4

    فلسطين في القلب دوما

    الصورة الرمزية لؤلؤة في القلب
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لؤلؤة في القلب غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 01 - 2009
    رقم العضوية: 29632
    العمر: 27
    المشاركات : 4,928
    معدل تقييم المستوى : 54
    Array

    افتراضي رد: الطابون الفلطسيني

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هَمٍسٍــهٍــ حُ ــٍـبْ مشاهدة المشاركة
    تسلمى أختى على المعلومات والصور

    دُمــتِ بح ـفظ المـولــى

    .....
    الله يسلمك اختي

    نورتِ

    دمتِ في امان الله

  5. #5

    فلسطين في القلب دوما

    الصورة الرمزية لؤلؤة في القلب
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لؤلؤة في القلب غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 01 - 2009
    رقم العضوية: 29632
    العمر: 27
    المشاركات : 4,928
    معدل تقييم المستوى : 54
    Array

    افتراضي رد: الطابون الفلطسيني

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبوحميد مشاهدة المشاركة
    مشكوووره جمانه
    موضوعك حلو ومميز

    الف شكر لكى

    بس كتير عجبنى العنوان
    الفلطسينى
    هههههههه
    الغلط وارد
    العفو أخي وبارك الله فيك للمرور

    آسفة بس والله ما انتبهت كيف كتبت كلمة الفلسطيني بطريقة خاطئة

  6. #6
    الصورة الرمزية أمل الغد
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : أمل الغد غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 04 - 2007
    رقم العضوية: 2268
    الدولة : مـ ـرمـ ـى ـآلـ ـأحـ ـلـ ـآم
    المشاركات : 24,303
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 122
    Array

    افتراضي رد: الطابون الفلسطيني


    الله ع الطابون وع طعم
    ورائحة أكل الطابون
    مشكورة خيتو جمانة
    يعطيكـٍ ألف عافية،،،


  7. #7
    الصورة الرمزية سما الله
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : سما الله غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 06 - 2009
    رقم العضوية: 40668
    الدولة : أعيش بمفردى بعالم صنعته بأحساسى
    العمر: 31
    المشاركات : 15,941
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 98
    Array
    مقالات المدونة
    1

    افتراضي رد: الطابون الفلسطيني

    تسلمى جمانه ع المعلومات القيمه
    بارك الله فيكِ أختى الفاضله

    دمت بكل خير

  8. #8
    المدير العام
    الصورة الرمزية لحن الوفاء
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لحن الوفاء غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2006
    رقم العضوية: 8
    الدولة : تطوان / المغرب
    المشاركات : 83,267
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 350
    Array
    مقالات المدونة
    2

    افتراضي رد: الطابون الفلسطيني

    اممم مشابه للي عند البدو عندنا الى حد ما


    شكرا لك على المعلومات


    ينقل للقسم المناسب .,

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. تاريخ غزه الفلسطيني
    بواسطة حنين الوطن في المنتدى المنتدى السياسي
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 11 - 01 - 2010, 10:16 PM
  2. قالو عن الفلسطيني
    بواسطة munther في المنتدى المنبر الحر
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 05 - 04 - 2009, 12:39 PM
  3. الفلسطيني المحاصر
    بواسطة angel75 في المنتدى المنبر الحر
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 25 - 09 - 2008, 03:20 PM
  4. انا العربى الفلسطينى
    بواسطة شبل سميح في المنتدى خواطر - خواطر حب - خواطر حزينة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 21 - 09 - 2008, 07:49 PM
  5. غزة والولد الفلسطيني
    بواسطة ياسمينه في المنتدى المنتدى السياسي
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 23 - 01 - 2008, 09:23 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •