|
|
|
|||||||
| MMS | التسجيل | جميع الألبومات | المدونات | المجموعات الإجتماعية | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| قسم المطبخ يحتوي هذا القسم على أفضل وأسهل طرق الطبخ والوصفات ,والكثير من النصائح والارشادات التي ستساعدك في مطبخك. |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-24-2008, 10:27 PM
|
#1 |
|
قـلب مبدع
 
|
طريقة عمل البيتزا***ممممممممممممم
المقادير 3 أكواب طحين أبيض، منخول. 2 ملعقتا طعام سكر. 2 ملعقتا طعام ملح. 1 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء. 3 ملاعق طعام بودرة الحليب. 1/4 كوب زيت نباتي. 4 ملاعق طعام زيت نباتي. 1 بصلة صغيرة، مقشرة ومبشورة. 4 حبات بندورة حمراء، مغسولة ومقشرة ومفرومة فرماً ناعماً. 4 ملاعق طعام كاتشاب. 1 علبة صغيرة فطر جاهز ومقطع. 1 حبة فليفلة خضراء، ومقطعة إلى شرائح رقيقة. قليل من الصعتر الناشف. 400 غرام جبن موزاريلا (Mosszrella)، مبشور. حبات من الزيتون الأسود، منزوع النوى. الوصفة ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة ثم اتركيها حتى تتضاعف ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية. ـ رقي كل قطعة على سطح منثور عليه الطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية. ـ ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وصفي عليها دوائر العجين. ـ اقرصي باصابعك اطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسر الحشوة. ـ ادهني أقراص العجين بالكاتشاب. لتحضير الحشوة: ـ ضعي الزيت في قدر واقلي البصل قليلاً. اضيفي البندورة والفطر والفليفلة وعدلي مذاق الملح. اتركي القدر على نار خفيفة حتى يتكثف المزيج. ارفعيه عن النار واتركيه حتى يفتر. ـ وزعي الحشوة بالتساوي على قطع العجين المدهونة بالكاتشاب ثم انثري الصعتر على الحشوة. ثم غطيها بالجبن المبشور وزينيها ببعض حبات الزيتون. ـ اخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو حتى تحمر الأطراف. ـ قدميها ساخنة. عوافي عليكم تحياتي لكم  تانيا : البيتزا بالخضار ممممممممممالمقاديــر .. كأس دقيق 4/1 كأس زيت 4/3 كأس + ملعقة طعام ماء دافئ 1 ملعقة طعام خميرة فوارة(خميرة جافة) 1 ملعقة شاي سكر مقادير التغطية: ملعقة طعام زيت نباتي 2 ثمرة بندورة طازجة (تنقع في ماء حار ثم تقشر وتقطع مكعبات) 1 ملعقة طعام صلصة معلبة 2/1 كأس جبنة شيدر مبشورة 4/1 كأس مشروم مقطع 4/1كأس فليفلة مقطعة 1 كأس زيتون مقطع 1 بصلة مقطعة إلى أنصاف دوائر 1 ملعقة طعام جبن برمزان ناعم 2/1 كأس جبنة موزريلا مقطعة إلى شرائح للتتبيـل: 1 – زعتر ناعم أو أوراق جافة – سماق – فلفل أسود طازج الطريقـــة ... - لعمل العجينة تذاب الخميرة مع ملعقة السكر في الماء الدافئ وتقلب بالملعقة ثم يغطى الخليط ويترك في مكان دافئ ومظلـم حتى يظهر كالـرغوة على سطح الماء. فيخلط مع الزيت. 2 - ضعي الطحين في سلطانية غزيرة واعملي بوسـطه حفرة صبي فيها الخليط السابق واعجني العجينة حتى تتماسـك غطي الوعـاء بقطعـة قماش مبللة وأدخليه في خزانة المطبخ حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها. 3 - ترق العجينة بالنشابة ثم توضع في صينية البيتزا. 4 - تخلط صلصة الطماطم مع ملعقة الزيت ويمسح بها وجه العجينة. 5 - اخلطـي الطماطـم المقطعة والمشـروم والبصل والزيتون والفليفلة وجبن الشيدر. وتبلي الخلطة بقليل من السماق والزعتر والفلفل الأسود ثم افرشيها على العجينة. 6 - وزعي جبن الموزريلا على الخليط ورشيه بالجبن البرمزان. 7 - ادخلـي البيتزا إلى فرن حرارته 350 5 ف مدة نصف ساعة أو حتى تحمر جوانب الخلطة ثم تقدم. ملاحظـة: إذا كنت تفضلين قاعدة البيتزا سميكة فان هذا المقدار يعطيك بيتزا كبيرة وثخينة. أما إذاكنت تفضلينها قليلة السمك فان هذا المقدار يعطيك 2 بيتزا وكذلك يمكنك عملها علىشكل أقراص صغيرة. للتنــويع: يمكن إضافة إحدى هذه الأنواع للبيتزا:لحم معصج – دجاج مقطع – مقانق مقطعة – مكعبات باذنجان صغيرة مقلية – قطع سلامى أو مرتديلا – تونة – عوافي عليكم يا الله ما الذها البيتزا |
|
|
|
08-25-2008, 12:40 AM
|
#2 |
|
}{~ أتـ ع ـبتني ج ـروحي ~}{
|
رد: طريقة عمل البيتزا***ممممممممممممم
\\ كثير بحب البيتزا يسلموو إيديكـٍ أختي ع الطريقتين يعطيكـٍ العافية تـ ح ـيتي |
|
|
|
08-25-2008, 12:43 AM
|
#3 |
|
قـلب ماسي
 
|
رد: طريقة عمل البيتزا***ممممممممممممم
امممممم .. كتيير بحبها انا كمان ميرسي على الطريقه يسلموو |
|
|
|
|
08-25-2008, 09:39 AM
|
#5 |
|
قـلب مبدع
|
رد: طريقة عمل البيتزا***ممممممممممممم
شكرا الك النغمة الحزينة علي ردك المميز دايما و شكرا الكم اخواتي علي ردودكم الرائعة دمتم بود تحياتي |
|
|
|
|
08-25-2008, 10:09 AM
|
#6 |
|
همـ ( أحلى قلبـ ) ـسة
|
رد: طريقة عمل البيتزا***ممممممممممممم
مشـــــكورة اختي احلى ملاك طيبة كتير البيتزا يسلمووووو على الوصفات |
|
|
|
|
08-25-2008, 07:53 PM
|
#7 |
|
قـلب مبدع
|
رد: طريقة عمل البيتزا***ممممممممممممم
شكرا الك اخي علي المرور المعطر تحيتي |
|
|
|
|
08-25-2008, 08:00 PM
|
#8 |
|
قـلب ماسي
|
رد: طريقة عمل البيتزا***ممممممممممممم
امممممممممم بيتزا ما بقدر اقاومها يسلمووووووو هالديات يا عسل والله فتحتي نفسي يسلمووووووو يا زوء احترامي |
|
|
|
|
08-25-2008, 09:04 PM
|
#9 |
|
حب لا يوصف
|
رد: طريقة عمل البيتزا***ممممممممممممم
مشكورة اختي علي الطريقة دمتي بود |
|
|
|
|
08-26-2008, 12:31 AM
|
#10 |
|
قـلب مبدع
|
رد: طريقة عمل البيتزا***ممممممممممممم
شكرا لك حبيتي علي ردك المميز دمتي بود تحيتي |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البيتزا***ممممممممممممم , طريقة |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طربقة عمل الحلقوم ** ممممممممممممم | احلي ملاك | قسم المطبخ | 7 | 08-15-2008 07:35 PM |
| طريقة لتحضير البيتزا بالصور | فردوس | قسم المطبخ | 38 | 06-12-2008 02:38 PM |
| طريقة عمل البيتزا روعة لا تفوتك | إح ـساس ع ـاشق | قسم المطبخ | 9 | 05-18-2008 08:24 PM |
| طريقة عمل البيتزا الإيطالية | احلي صدفه | قسم المطبخ | 15 | 04-03-2008 02:55 PM |
| طريقة عمل البيتزا الايطالية | ياسمينه | قسم المطبخ | 9 | 02-05-2008 03:36 PM |
لا إله إلا الله عدد ما كان ، وعدد ما
يكون ، وعدد الحركات والسكون
سبحان الله وبحمده عدد خلقه وزنة عرشه ورضا نفسه ومداد كلماته
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
الساعة الآن 07:56 AM.
