السلطات والمقبلات والشوربات
1- شوربة الطماطم والفطر ..
المقادير:
1 بصلة متوسطة، مقطعة
1 كوب فطر طازج أو معلب، مقطع
4عصير حبات طماطم، مقشرة ومقطعة
1- ظرف شوربة ماجي بالفطر أو بالدجاج
4 كوب (1 لتر) ماء
½ ملعقة صغيرة: فلفل أسود، هال، كركم، و بقدونس أو كزيرة ناشفة
طريقة التحضير:
تسخن مقلاة ويقلى البصل والفطر لمدة 4 دقائق مع قطرات من الماء الى ان يذبل البصل.
تضاف الطماطم، و شوربة ماجي، والماء والفلفل الأسود والهال والكركم والكزبرة، وتحرك جيدا.
تطهى الشوربة على حرارة خفيفة لمدة 20 دقيقة.
ترفع الشوربة عن النار، و تقدم ساخنة.
2- شوربة خلاصة الدجاج مع قطع الدجاج الشهيّة ..
المقادير:
ملعقة كبيرة من البقدونس أو الكرافس أو البصل الأخضر ..
250 غرام أو قطعتين من صدور الدجاج، مقطع إلى مكعبات
½ كوب من الذرة الحلوة المعلّبة
4 أكواب أو لتر ماء
مغلف شوربة خلاصة الدجاج ماجي
طريقة التحضير:
تحمس قطع الدجاج على نار متوسطة لمدة4 –5 دقائق.
تضاف كمية الذرة والماء وشوربة خلاصة الدجاج ماجي و ملعقة البقدونس أو الكرافس أو البصل الأخضر يغلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
يغطى القدر وتَغلى الشوربة على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أو حتى يصبح الدجاج طري.
تقدم الشوربة فوراً.
3- شوربة الذرة والفليفلة ..
المقادير:
حبة صغير من الفليفلة الحمراء الحلوة المنزوع منها البزور والمفرومة فرماً ناعماً
علبة من الذرة الحلوة
مغلّف من شوربة الدجاج مع أحرف المعكرونة ماجي
4 أكواب من الماء
طريقة التحضير:
تُمزج الفليفلة مع الذرة و شوربة الدجاج مع أحرف المعكرونة ماجي والماء في قدر كبيرة.
يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
تُقدّم الشوربة ساخنة ..
4- شوربة الجمبري والفطر ..[/color]المقادير:
ملعقة كبيرة من البصل الخضر أو الكرافس ..
1/2 كوب من الجمبري أو فيلية السمك المقطّع إلى مكعّبات صغيرة جدّاً
فصّ ثوم مسحوق
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
5 أكواب من الماء
مغلّف من شوربة الفطر ماجي
حبّة بندورة متوسّطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
فلفل أسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
يسلق الجمبري أو فيلية السمك و يصفى ثم يُضاف مع الثوم والكزبرة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
يُضاف الماء مع شوربة الفطر ماجي والبندورة. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة.
تُتبّل الشوربة بالفلفل الأسود وتُقدّم.
5- شوربة الخضار والحمّص بالزعفران ..
المقادير:
1 بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
رشّة من الزعفران
علبة واحدة من الحمّص
مغلّف واحد من شوربة 11 صنف خضار ماجي
2/1 ملعقة كبيرة من ربّ البندورة
5 أكواب من الماء
فلفل أسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
يغلى البصل مع الزعفران لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق مع بضع قطرات من الماء.
يُضاف الحمّص مع شوربة 11 صنف خضار ماجي، ربّ البندورة والماء.
يُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
تُتبّل بالفلفل الأسود حسب المذاق.
6- حساء الدجاج والكزبرة ...
المقادير: 1/2 كوب دجاج، مفروم
1 كوب فطر طازج، مفروم
1 مغلف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي
5 كوب ماء
4/1 كوب كزبرة خضراء، مفرومة
4/1 كوب بصل أخضر، مفروم
طريقة التحضير:
يسخّن قدر كبيرة ثم يضاف الدجاج ويطهى على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق.
يضاف الفطر مع شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي والماء. يغلى المزيج ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تضاف الكزبرة مع البصل الأخضر إلى الحساء ويقدم ساخناً.
|
العرض العادي
