رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

وانا ما بعرف ولا نوع حلويات

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

(كعكة بودينغ الأرز مع الفراولة)

المقادير ..
لتحضير القاعدة:
2/1 2 أكواب أو 250 غرام من الفستق المطحون
ملعقتان كبيرتان من العسل
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد

لتحضير بودينغ الأرز.:
2/1 كوب أو 100 غرام من الأرز القصير الحبّة، المغسول والمصفّى
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
2/1 2 أكواب أو 625 مل من الماء
4/3 كوب أو 90 غرام من نشاء الذرة
2/1 كوب أو 100 غرام من السكر
ملعقة كبيرة من ماء الورد
150 غرام من الفراولة المقلّمة، المغسولة والمقطّعة إلى أنصاف

لتحضير هلام الفراولة:
5 ملاعق كبيرة أو 60 غرام من مسحوق هلام الفراولة
2/1 كوب أو 125 مل من الماء المغلي
2/1 كوب أو 125 مل من الماء البارد

طريقة التحضير:
• يُمزج الفستق المطحون مع العسل وماء الورد وتُفرك المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع للحصول على عجينة، ثم تُرص العجينة على قاعدة قالب للكعكة قياس 20 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ ثم يوضع القالب في البراد.
• يُغلى الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح مطهوّاً جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.
• يوضع حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ونشاء الذرة والسكر في قدرٍ كبير وتُحرّك المكوّنات باستمرار إلى أن يغلي المزيج ويسمك.
• يُضاف الأرز المطهو ويُحرّك. تُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك المستمر لمدّة 5 دقائق، ويُضاف بعدها ماء الورد مع التحريك.
• يُسكب المزيج فوق القالب المحضر مسبقاً ثم يوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة كي يبرد.
• تُوزّع الفراولة على وجه مزيج الأرز المبرّد ثم تُسكب 2/1 كميّة الهلام المحضّر ثم توضع في البرّاد كي يشتدّ الهلام. تُسكب الكميّة المتبقيّة من الهلام ثم يوضع المزيج مجدداً في البراد إلى أن يشتدّ الهلام.
• لتحضير هلام الفراولة: يوضع مسحوق هلام الفراولة مع 2/1 كوب من الماء المغلي في وعاءٍ للخلط ثم تُحرّك المكونات إلى أن يذوب مسحوق الهلام. تُضاف بعدها الكمية المتبقية من الماء البارد ويُحرك المزيج.

نصيحة: يُزيّن الوجه بالكريما المخفوقة وأوراق النعناع.



تحياتي
...

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

فكرة حلوة اكثير

---------------

التشيز كيك في الاكواب


المقادير

2علبة جبنة فيلاديلفيا
4 ملاعق عصير برتقال
ربع كوب سكر
3 اكواب كول ويب
فراولة
بسكوت الاوريو او كيكة شوكولا مفتتة



الطريقة

نمزج كل المقادير الاولى بالخلاط ماعدا
الاوريو او الكيك....نقطع الفراولة شرائح ....
وبالتناوب نضع شوي من الخليط وشوي
فراولة وشوي اوريو ثم ندخلهم التلاجة
على الاقل 4 ساعات نزينها بكريمة الخفق .........



/



ان شاء الله تعجبكم

و طبعا منقولة

احترامي

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

الغريبة
كوب طحين
كوب فستق مطحون
3 ارباع كوب سكر ناعم
3 ارباع كوب زيت
ملعقتين هيل
سكر للرش

الطريقة

نضع السكر والطحين والفستق والهيل وتخلط جيدا بالزيت وتعجن وتشكل كرات او حسب الذوق ونضعها في الصينية توضع بالفرن لمدة 10 دقائق
ثم تترك لتبرد 10 دقائق ثم يرش عليها السكر الناعم

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

الغريبة
كوب طحين
كوب فستق مطحون
3 ارباع كوب سكر ناعم
3 ارباع كوب زيت
ملعقتين هيل
سكر للرش
الطريقة
نضع السكر والطحين والفستق والهيل وتخلط جيدا بالزيت وتعجن وتشكل كرات او حسب الذوق ونضعها في الصينية توضع بالفرن لمدة 10 دقائق
ثم تترك لتبرد 10 دقائق ثم يرش عليها السكر الناعم

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

حلا النسكويك

المقادير

1-كوب ماء
2-ربع كاس سكر
3-كوب حليب نيدوا
4-بيضه
5-ملعقتين دقيق


الطريقه

توضع جميع المقادير علي النار حتى
تتجانس ثم توضع في الخلاط ثم نحظر صينيه
ونضع فيها بسكويت ثم نضع الخليط عليه ثم
يغطي بالبسكويت ثم يوضع في الثلاجه قليلا


خلطة الزينه

2-ملعقة كاكاو
2-دريم ويب
3-واحد قشطه
4-نصف كاسه حليب سايل

توضع في الخلاط حتي تتماسك ثم تصب فوق الخليط

ان شاء الله تعجبكم

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

مشكور اختي علي موضوع الرائع

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات



المقادير ...

1\2ككاكاو بودره
1\2 اصبع زبده
3 علب جبن فلاديفيا
علبة نستله حجم كبير
3بيضات
2ملعقه ص فانيلا
تخلط هذي المقادير مع بعض
ونستخدم القالب كب كيك

مقادير البسكوت هي

2\11ك بسكوت مطحون
6ملاعق كبيره كاكاو بودره
6ملاعق سكر بودره
6 ملاعق زبده

الطريقه ...

تخلط المقادير البسكوت ونضع ملعقه كبيره في القالب
ونرصها جيدا ثم نضع عليه خليط الجبن وندخلها الفرن
وثم الحين مقادبر الكاكاو الي فوق ناخذ 2ك كاكا
مبروش ونذوبه ونخلط معه كاس كريمه ولما تبرد نحطه عليه

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات



وهذه صورة للطبق







السلام عليكم يا حلوين انشاء الله يعجبكم هالطبق بسم الله نبدا بالمقادير :



اولا : باوند 1 ستيك يقطع شرائح بالطول
مقادير الصلصة التي سننقع بها الستيك :

ملعقة كبيرة من زيت السمسم
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة صغيرة من النشا
ملعقة كبيرة من الصويا صوص
ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض

نخلط كل المقادير مع بعض وننقع بها اللحمة لمدة ساعة او ساعتين بالثلاجة

ثانيا : نكمل باقي مقادير الطبخة :
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقة كبيرة من السكر البني
3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا صوص
ملعقة صغيرة من النشا مذوبة بقليل من الماء
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعم جدا
فليفلة حمراء مفرومة ناعم
كوب من مرق الدجاج
خضار مسلوقة مثل الجزر والزهرة الخضراء يم يم
رز ابيض مسلوق يقدم مع الطبق


الطريقة :


بعد نقع اللحمة نحضر مقلاة كبيرة وتضع بها 2 ملعقة كبيرة من الزيت وبعد ان يحمى الزيت نضع قطع الستيك ونقليهم لبضع دقائق ثم انشيلهم على جنب ثم نضع في نفس المقلاة ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم نضع البصل المفروم والثوم والزنجبيل ونقلبهم لغاية ما يحمرو ثم نضيف عليهم مرق الدجاج والسكر البني وصلصة الصويا ونرجع قطع الستيك فوقهم وندعهم يغلوا شوي واتشوفي اللحمة مستوية جيدا ثم نضيف الفليفلة الحمراء المفرومة ثم النشا المذوب بالماء وانخليهم يغلوا لغاية ما اتشوفي المرق صار جامد قليلا ثم نطفئ عنه النار ويقدم مع الارز الابيض المفلفل والخضار المسلوقة

وصحتين وعافية

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

يسلمو ادياتك ناظر

باين انها شهية

يعطيك العافية

اح ـترامي

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

أخت البسبوسة......

المقادير:
كأس جوز الهند، كأس حليب بودرة، ثلاث بيضات، ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، ملعقة أكل بيكنج بودر، نصف كوب زيت، نصف كوب سكر، ربع كأس ماء، علبة قشطة، ونصف كوب سكر.


التحضير:
- يخلط الحليب وجوز الهند في إناء على النار ويقلب على نار هادئة حتى يتغير لونه.
- نخلط البيض والقرفة والسكر لمدة دقيقتين ثم يضاف الزيت والسكر.
- يوضع على الخليط خليط الحليب وجوز الهند ويخلط، ثم يضاف البيكنج بودر والماء ثم يوضع الخليط في صينية مدهونة ويوضع بعد ذلك في الفرن إلى أن تنضج.
- بعد إخراج الكعكة من الفرن تترك حتى تبرد ثم نعمل الكريمة وذلك بوضع القشطة والسكر على نار متوسطة حتى يتغير لونه ويبدأ بالغليان ثم يصب على الكعكة وتوضع في الفريزر حتى تبرد ثم تقدم...

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

مشكورين اخوتي للمروؤ

والاطباق اللذيذة

صحتين وعافية

عيش السرايا

السلام عليكم ورحمة الله و بركاتة

مقادير عيش السرايا

علبةقشطة

لتر حليب

سكر حسب الحاجة

خبز افرنجى (فينو)

فستق حلبى مطحون

قطر

فانبلا-- مستكة مطحونة-- ملعقة ماء زهر -- نشا حسب الحاجة

الطريقة

نحمر الخبز فى الفرن حتى يصبح لونة بنى

بعد ذلك نحضر بايركس او اى وعاء له حافة عالية شوى

ونرص به الخبز المحمر ثم نضع عليه القطر حتى يتشرب الخبز القطر

بعد ذلك نضع الحليب فى وعاء وعليه السكر و النشا و نضعة على الغاز ثم نضع ان وجد الفانيلا والمستكة

و ماء الزهر حتى يجمد و قبل ان يجمد بشى بسيط نضع عليه ملعقة قشطة ونستمرفى التحريك

حتى تجمديعنى بتصير مهلبية

ثم نضع المهلبية فوق الخبز المسقى بالقطر وعندما تبرد نضع عليها باقى القشطة ثم نضعها فى الثلاجة

وعندما تبرد نقسم لكل شخص قطعة ونضع عليها الفستق المفرى وايضا ترش بقليل من القطر المعقود

وصحة وعافية على قلوبكم ملاحظة == طعمها كتير زاكى و ما بدها وقت

رد: سجلي حضورك اليومي باشهى الحلويات

الكنافه النابلسيه...........
المكونات: 100جم سمن بلدى، 500جم كنافة شعر طازجة
500جم قشدة حليب طازجة100 . جم فسدق مفرى و محمص
250جم شربات معقود
:خطوات العمل
يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا
:الديكور
تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
الثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى
وتقدم بالهناء والشفاء