{.. مدخــل
بليله كيف بللوكي بآلملح وآلخل .. خللوكي
بليله يرررحم آبوكي أصيله وآلله .. أصيلــــه
مســـــآئكم بليلة مليآنــــــــــــه خل وشطه
حبيت انزللكم طبخة البليلة :smiles (169): وهية سهلة يعني ما بدها وقت *
اا
اا
آلمقآدير :
مقدآر من الْ حمص (حمص البليله) من عند آلعطآر ..
ملعقتين كبيرة ملح
ملعقه صغيره فلفل مطحون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقتين كبيرة سمآق (من عند آلعطآر يكون لونو عوودي)
ملعقتين كبيره خل أبيض
ملعقتين شطه (كرستال رنا رونديسآ إلآ تبغو)
مووويه كتييييييييير
آلطريقة:
أول حآجه حبيبآتي نجيب آلحمص وننقعو في مويه لمدة يوم كآمل ألين يصير حجمو كبير ..
بعدينه نجي آليوم آلتآني
نجيب قدر كبير ونحط فيلو آلحمص ونحط ملعقه ملح معآه ونخليه ع آلنآر ويجلس يغلي ...بتسألوني كم كمية أو مقدآر آلمويه ,, حقلكم آلمويه تحطيهآ أول حآجه ألين تغطي آلبليلة بإصبآع أوكي ...خلوهآ تغلي ألين يقررب آلمويه ينشف ويغلق ..بعدينه خدولكم كم حبه ودوقهآ إذآ لقيتوهآ أستوت قصري عليهآ آلنآر وأضيفي عليهآ كوب مويه وخليه ألين يبدأ يغلي تآني عشن يتشرب نكهة البليلة إذآ غلى خدوو آلمويه وحطوه في برطمآن لوحدوو أوكي يعني تصفو آلحمص ..
نشيل آلبليله ع جنب دحينه ونغطيهآ عشن مآتنشف وتصير قآسيه ..
في جوه آلبرطمآن نحط آلمقآدير آلمطحونه (الفلفل والكمون و ملعقة الملح وآلسمآق + آلخل وآلشطه)
نحرك آلخليط حتى يصير لون آلمويه طآلع وردي
بعدينه نجيب صون آلتقديم ونحط شويه من آلخليط وشوية من آلبليلة وبآلهنآ وآلعآفيه
مخرج..}
يآجــده يآليل بحرك وليل آلبليله
حتى معآ آلسمآر تسهر تحآكي
بليله كيف بللوكي بآلملح وآلخل .. خللوكي
بليله يرررحم آبوكي أصيله وآلله .. أصيلــــه
مســـــآئكم بليلة مليآنــــــــــــه خل وشطه
حبيت انزللكم طبخة البليلة :smiles (169): وهية سهلة يعني ما بدها وقت *
اا
اا
آلمقآدير :
مقدآر من الْ حمص (حمص البليله) من عند آلعطآر ..
ملعقتين كبيرة ملح
ملعقه صغيره فلفل مطحون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقتين كبيرة سمآق (من عند آلعطآر يكون لونو عوودي)
ملعقتين كبيره خل أبيض
ملعقتين شطه (كرستال رنا رونديسآ إلآ تبغو)
مووويه كتييييييييير
آلطريقة:
أول حآجه حبيبآتي نجيب آلحمص وننقعو في مويه لمدة يوم كآمل ألين يصير حجمو كبير ..
بعدينه نجي آليوم آلتآني
نجيب قدر كبير ونحط فيلو آلحمص ونحط ملعقه ملح معآه ونخليه ع آلنآر ويجلس يغلي ...بتسألوني كم كمية أو مقدآر آلمويه ,, حقلكم آلمويه تحطيهآ أول حآجه ألين تغطي آلبليلة بإصبآع أوكي ...خلوهآ تغلي ألين يقررب آلمويه ينشف ويغلق ..بعدينه خدولكم كم حبه ودوقهآ إذآ لقيتوهآ أستوت قصري عليهآ آلنآر وأضيفي عليهآ كوب مويه وخليه ألين يبدأ يغلي تآني عشن يتشرب نكهة البليلة إذآ غلى خدوو آلمويه وحطوه في برطمآن لوحدوو أوكي يعني تصفو آلحمص ..
نشيل آلبليله ع جنب دحينه ونغطيهآ عشن مآتنشف وتصير قآسيه ..
في جوه آلبرطمآن نحط آلمقآدير آلمطحونه (الفلفل والكمون و ملعقة الملح وآلسمآق + آلخل وآلشطه)
نحرك آلخليط حتى يصير لون آلمويه طآلع وردي
بعدينه نجيب صون آلتقديم ونحط شويه من آلخليط وشوية من آلبليلة وبآلهنآ وآلعآفيه
مخرج..}
يآجــده يآليل بحرك وليل آلبليله
حتى معآ آلسمآر تسهر تحآكي
تعليق