السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ليوم يا أحباب جايبتلكم أكلة لذيذة كتييييييييييييير
وأنا شخصيا بموت فيها هي --------
هي أرز برياني
جربوها على هذه الطريئة وما رح تندموا
يلا معايا اشوية اشوية يلي عندو أي استفسار يسألني أنا جاهزة-------
المقادير:-
- كيلو رز بسمتي أو الوليمة.
- دجاجة مقطعة الى أربع أقسام
- 4 حبات بصل
- 2 بندورة
- 6 دروس ثوم
- كوب كبير لبن رايب " لبن عادي"
- ملعقة كبيرة بهارات برياني , فلفل أسود , ملح.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- نصف كاسة صغيرة زيت طبيخ , ونصف كاسة صغيرة سمنة
- ربع ملعقة زعفران
- مكسرات للزينة
الطريقة :-
نقطع البصل الى مكعبات متوسطة في وعاء ونضع عليه الزيت والسمن ونقلب حتى يصبح لونه أصفر.
نأخذ جزء من البصل ونضعه في الخلاط ونضيف عليه اللبن والزنجبيل والفلفل الأخضر ونخلطه جيدا " لا يكون ناعما"
ونقطع الطماطم الى مكعبات متوسطة فوق البصل الباقي في الوعاء ونضيف البهارات جميعا ونقلب جيدا ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
نغسل الأرز بلطف ثم نصفيه من الماء .
يوضع ماء في وعاء مع ملعقة كبيرة ملح على النار وعندما يقرب من الغليان يوضع عليه الأرز ويترك على النار الهادئة حتى يصبح نصف سلقا " ولا يكون ناضجا"
يصفى الأرز من ماء السلق ثم يوضع على الخليط السابق ولا يوضع عليه ماء .
يذاب الزعفران في نصف كاسة ماء صغيرة ومن ثم يوزع على الأرز بشكل دائري .
ويترك الارز ينضج على نار هادئة جدا وبعد النضج نقلب الوعاء في طبق التقديم ويوضع عليه مكسرات حسب الرغبة.
جربوها وما رح تندموا
تحياتي
اختكم ليان
ليوم يا أحباب جايبتلكم أكلة لذيذة كتييييييييييييير
وأنا شخصيا بموت فيها هي --------
هي أرز برياني
جربوها على هذه الطريئة وما رح تندموا
يلا معايا اشوية اشوية يلي عندو أي استفسار يسألني أنا جاهزة-------
المقادير:-
- كيلو رز بسمتي أو الوليمة.
- دجاجة مقطعة الى أربع أقسام
- 4 حبات بصل
- 2 بندورة
- 6 دروس ثوم
- كوب كبير لبن رايب " لبن عادي"
- ملعقة كبيرة بهارات برياني , فلفل أسود , ملح.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- نصف كاسة صغيرة زيت طبيخ , ونصف كاسة صغيرة سمنة
- ربع ملعقة زعفران
- مكسرات للزينة
الطريقة :-
نقطع البصل الى مكعبات متوسطة في وعاء ونضع عليه الزيت والسمن ونقلب حتى يصبح لونه أصفر.
نأخذ جزء من البصل ونضعه في الخلاط ونضيف عليه اللبن والزنجبيل والفلفل الأخضر ونخلطه جيدا " لا يكون ناعما"
ونقطع الطماطم الى مكعبات متوسطة فوق البصل الباقي في الوعاء ونضيف البهارات جميعا ونقلب جيدا ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
نغسل الأرز بلطف ثم نصفيه من الماء .
يوضع ماء في وعاء مع ملعقة كبيرة ملح على النار وعندما يقرب من الغليان يوضع عليه الأرز ويترك على النار الهادئة حتى يصبح نصف سلقا " ولا يكون ناضجا"
يصفى الأرز من ماء السلق ثم يوضع على الخليط السابق ولا يوضع عليه ماء .
يذاب الزعفران في نصف كاسة ماء صغيرة ومن ثم يوزع على الأرز بشكل دائري .
ويترك الارز ينضج على نار هادئة جدا وبعد النضج نقلب الوعاء في طبق التقديم ويوضع عليه مكسرات حسب الرغبة.
جربوها وما رح تندموا
تحياتي
اختكم ليان
تعليق