تويت
السلام عليكم و رحمة الله
مــوســم الزيتـــون .... وذهــبــــ فــلـســطـيــن الأخـضـر
:
:
يبدأ موسم قطف الزيتون في فلسطين من شهر
تشرين الأول ( أكتوبر ) من كل عام .. ويستمر لمدة شهرين
فيخرج الرجال والنساء والأطفال وأحيانا الشيوخ
للبدأ بعملية قطف الزيتون
:
:
تبدأ عملية قطف الزيتون بضرب أغصان الشجرة
بعصا خشبية طويلة لإسقاط حب الزيتون
هذه الطريقة تسمى باللهجة الفلسطينية ( الجد ) وبعدها
يتم جمع حبات الزيتون من الأرض ووضعها في أكياس كبيرة
:
:
وعند الانتهاء من قطف الزيتون من كل الأرض الزراعية ..
يتم نقل هذه الأكياس الكبيرة المعبأة بثمر الزيتون إلى المعصرة
:
:
:
:
هذه الصور لحجارة درس أثرية موجود في بلدة جملا في الجولان
:
:
المعصرة الأوتوماتيكية الحديثة .. وقد تحولت معظم
معاصر فلسطين إلى استخدام هذا النوع في الوقت الحاضر ..
وهي عبارة عن آلة كبيرة تعمل بطاقة الوقود .. يوضع
حب الزيتون فيها فتقوم مكابس كبيره بالضغط على
الزيتون الداخل للآلة بقوة هائلة مما يؤدي لخروج
الزيت من إحدى مرافق الآلة وخروج فضلات الزيتون
المهروس من مكان آخر .
:
:
:
:
الجفت ( نوى الزيتون او العجم كما يعرف في فلسطين )
ويستخدم كوقود في الشتاء
وأحياناً يفرد في الأراضي الزراعية كنوع من السماد الطبيعي
:
:
إن زيت الزيتون الفلسطيني يمتاز عن غيره ان
لونه صافي جدا .. ورائحته زكيه وطعمه لذيذ جدا
قال النبي صلى الله عليه و سلم ( كُلُوا الزيت و
ادَّهنوا به فإنه من شجرة مباركة )
:
:
:
:
م
ن
ق
و
ل
أختكم فردوس
تعليق