السلام عليكم و رحمة الله
حلى الفوندان الأبيض بجوز الهند
حلى الفوندان الأبيض بجوز الهند
المقادير
400غ فوندون ابيض
200غ جوز الهند
2 ملعقه حليب سائل
200غ جوز الهند
2 ملعقه حليب سائل
الحشوة
200غ بسكويت ساده يكون حجم صغير
100غ كوكاو خام مذاب
2 ملعقه كاكاو بودر
4 ملعقه عسل
2 ملعقه زبدة طرية ذائبة
ماء الورد لنمد الحشوة
200غ بسكويت ساده يكون حجم صغير
100غ كوكاو خام مذاب
2 ملعقه كاكاو بودر
4 ملعقه عسل
2 ملعقه زبدة طرية ذائبة
ماء الورد لنمد الحشوة
التحضير
في اناء نقطع الفوندان الى اجزاء ونضيف له جوز الهند والحليب ونخلط المقادير حتى نحصل على عجينة طرية وسهلة للعمل بها
في الخلاط نضع البسكويت والكوكاو الخام والكاكاوالبودره والعسل والزبدة ونمده بماء الورد حتى الحصول على عجينة متماسكة
على سطح مستوي ناخذ شوية من عجينة جوز الهند ونبسطها على ارتفاع 5مم ونضع الحشوة في جهة واحده ونطبق العجينه على الحشوة على هيئة اسطوانه ونقطع بسكين العجينة المتبقية
ثم نقطعهم على شكل مربعات بالطابع الى يقطع شكل مسنن ونزينها من فوق بالعجينة البيضاء المتبقية مع تلوين الجزء منها بالكاكاو ونزين حسب الذوق
ونرش من فوق الملمع الغذائي
ملاحظه هامه
الفوندان الأبيض هو عباره عن عجينة السكر البيضاء التي تلبس لكعك المناسبات
م/ل
أختكم فردوس
.
م/ل
أختكم فردوس
.
تعليق