.
.
السلام عليكم و رحمة الله
المقادير:
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
- رأسان من الكراث مقطعان على نحو مائل
- نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
- 6الى8 قطع من صدر الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومقلية في الزيت والزبدة
- 6الى 8 رقائق من العجينة الجاهزة spring roll
طريقة التحضير:
- يقلى البصل في قدر في مزيج الزيت والزبدة. يضاف الكراث ويتابع القلي.
- يضاف الفطر إلى الكراث والبصل. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص كل الماء.
- تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى المزيج السابق. يضاف لحم الدجاج المقلي إلى المزيج.
- تضاف ملعقة طعام من مرق الدجاج أو مكعبان من مرقة الدجاج مع كوب من الماء. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص الماء.
- يضاف كوب من القشدة الطازجة ويخلط الكل معاً.
- تقلى رقائق العجينة الجاهزة في الزيت. يجب الضغط بواسطة كوب على وسط العجينة أثناء القلي لمنحها شكل الطبق العميق.
- تصفى رقائق العجينة المقلية فوق محارم ورقية.
- تحشى سلال العجين بحشوة الدجاج. تقدم هذه الوجبة ساخنة.
م/ل
أختكم فردوس
.
.
.
السلام عليكم و رحمة الله
المقادير:
- بصلتان متوسطتان مقطعتان إلى شرائح
- رأسان من الكراث مقطعان على نحو مائل
- نصف كيلوغرام من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
- 6الى8 قطع من صدر الدجاج مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة ومقلية في الزيت والزبدة
- 6الى 8 رقائق من العجينة الجاهزة spring roll
طريقة التحضير:
- يقلى البصل في قدر في مزيج الزيت والزبدة. يضاف الكراث ويتابع القلي.
- يضاف الفطر إلى الكراث والبصل. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص كل الماء.
- تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى المزيج السابق. يضاف لحم الدجاج المقلي إلى المزيج.
- تضاف ملعقة طعام من مرق الدجاج أو مكعبان من مرقة الدجاج مع كوب من الماء. يطهى الكل معاً حتى يجري امتصاص الماء.
- يضاف كوب من القشدة الطازجة ويخلط الكل معاً.
- تقلى رقائق العجينة الجاهزة في الزيت. يجب الضغط بواسطة كوب على وسط العجينة أثناء القلي لمنحها شكل الطبق العميق.
- تصفى رقائق العجينة المقلية فوق محارم ورقية.
- تحشى سلال العجين بحشوة الدجاج. تقدم هذه الوجبة ساخنة.
م/ل
أختكم فردوس
.
.
تعليق