العصيرآآآآت وفوآآئدهآآآ كثيرهُ. بالصيفُ. وتعطي منآعه وقوه ونشآآط للجسم آنصحكمُ.
بالعصيرات طآزجهُ. والمشروبآتُ. صحيهُ.



ميلك شيك الفراولة - خاص لمرضى السكر
المقادير:
*ربع كوب آيس كريم قليل السكر
*ثلث كوب ثلج
*ثلث كوب حليب خالي الدسم
*8 ثمرات فراولة
*ربع ملعقة صغ
يرة فانيليا
طريقه التحضير:
*يتم خفق الآيس كريم و الثلج و الحليب في الخلاط لمدة 1 دقيقه
*ثم تضاف الفراولة و الفانيلا الي المقادير و يتم خفق المقادير في الخلاط لمدة 30 ثانية
*يقدم ميلك شيك الفراولة لمرضي السكر بالكوب مع ثمره أو ثمرتين من الفراولة






عصير سكاي بلو - يناسب أجواء البحر
المقادير:
*1 كوب من عصير اناناس و جوز الهند
*1 كوب من آيس كريم الفانيلا
*نصف كوب صغير من حليب جوز الهند
*4 ملعقة صغير
ة سكر
*15 مكعب ثلج متوسط الحجم
*1 كوب من عصير بلو كوكتيل
طريقة التحضير:
*يتم وضع المقادير سويا في الخلاط الكهربائي عدا البلو كوكتيل
*وتخلط المقادير جيداً حتى يصبح الخليط متماسك القوام
*ثم يتم اضافه كمية السكر حسب الرغبة
*ويضاف عصير سكاي بلو - sky blue في اكواب التقديم
*ومن ثم يضاف إليه القليل من عصير بلو كوكتيل





مشروب سحري لإزالة الكرش في أسبوعين
المقادير:
* شاي أخضر صيني(متوفر في الصيدليات أو السوبر ماركت)
* قشر رمان مجفف غير مطحون ( عند العطارين)
* زنجبيل طازج نعناع طازج
* ملعقتين وسط من مسحوق بذر الكتان
طريقة التحضير:
* لعمل كوب واحد ضع ملعقة من الشاي الأخضر و قطعتين قشر رمان ألقطعه في حجم بسكويت الشاي تقريبا
* اغسل قشر الرمان قبل الاستعمال لضمان خلوه من الغبار والاتربه
* نفتتها إلي قطع صغيره وقطعه من الزنجبيل (حوالي 3 سم مكعب )
* قشرها وقطعها قطع صغيره وعودين من النعناع كاملين (العود بالأوراق )
* ملعقتين وسط من مسحوق بذر الكتان ونضعهم جميعا في كاس كبير
* ثم نسخن ماء إلي درجة الغليان ونصب الماء الحار علي المكونات الخمسه السابقة
* ونغطي ألكاس لمدة من دقيقه إلي ثلاث دقائق فقط ليس أكثر حتى لا يصبح المشروب مرا جدا بسبب قشر الرمان.
* لا يضاف السكر ويشرب منه 3 مرات في اليوم بعد الوجبات






شاي مثلج على الطريقة التايلاندية من برنامج طواريء شيف
المقادير:
* 4 أكواب من الماء
* 6 عبوات من الشاي
* قطعتين من قشر البرتقال
* 4 نجمات ينسون
* 4 فصوص من الثوم
بالقشر
* 1 عبوة حليب مكثف محلى
طريقة التحضير:
* يوضع الماء في قدر متوسط الحجم على النار ثم يترك حتى يغلي
* تقلل درجة الحرارة وتضاف جميع المقادير إلى الماء وتترك لمدة 10 دقائق
* يرفع القدر من على النار ويترك جانبًا ليبرد
* يملأ كوب بالثلج ثم يضاف إليه الشاي حتى ثلثيه ثم يصب فوقه الحليب المكثف المحلى حتى يمتلأ الكوب
* يقلب الخليط جيدًا ويقدم





مشروب العسل مع الكريمة من الشيف أسامة السيد
المقادير:
*1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
*1/2 كوب ماء دافئ
*1/4 كوب عسل
للتزيين:
*4 ملعقة كبيرة ك
ريمة لباني مخفوقة
*1/4 كوب مارشميللو
طريقة التحضير:
* تُذاب القهوة في الماء الدافئ، وتوضع جانباً.
* يُصب العسل في كأس التقديم، كطبقة أولى.
* تُصب القهوة كطبقة ثانية، وتُزين بالكريمة المخفوقة وقطع المارشميللو.







عصير المشمش الصيفي مقدم من الشيف أسامة السيد
المقادير:
*1/2 ورقة قمر الدين مُجفف (حوالي 10سم x 20 سم )
*4 كوب ماء ساخن
*4 ملعقة كبيرة سكر
*1 ملعقة صغيرة ماء
زهر (اختياري)
طريقة التحضير:
*تُقطع ورقة قمر الدين المُجفف إلى قطع صغيرة.
* تُذاب القطع في الماء الساخن جيدًا.
*يُضاف السكر وماء الزهر مع التقليب.
*يُصب العصير في كأس التقديم ويُقدم بارداً.
*يُمكن تقديمه مع التمر، كما يُمكن إضافة مشمش طازج مهروس إذا وُجد في الموسم.
ملحوظة: يُمكن إضافة المزيد من الماء أو الثلج حسب الرغبة للحصول على الكثافة المطلوبة.







عصير الحامض الصيفي مقدم من برنامج طازجة يا مشاوي


المكونات:
*3/4 كوب من السكر
*1/2 كوب من الماء
*1 كوب من عصير الحامض البارد الطازج
*1 ثمرة حامض مبشورة
* 1/2 2 كوب من الماء البارد
* عصير كوكتيل
* ثلج مجروش
* شرائح حامض للتزيين
طريقة التحضير:
*يقلب السكر مع الماء في قدر صغير على نار مرتفعة الحرارة
*يترك الخليط على النار حتى يغلي ويذوب السكر
*ينقل الخليط إلى وعاء به مكعبات فوق وعاء آخرمن الثلج مع التقليب حتى يبرد
*يوضع عصير الحامض والبشر والماء في إناء
*يضاف إلى الخليط قطر السكر حسب الرغبة
*يضرب 2 كوب من خليط الحامض في خلاط الطعام مع (من ¼ إلى ½ كوب من عصير الكوكتيل، حسب الرغبة) و1 كوب من الثلج المجروش حتى يتجانس الخليط
*يصب الخليط في أكواب طويلة مع تكرار الخطوة السابقة مع الكمية المتبقية من خليط الحامض
*تزين الأكواب بشرائح الحامض وتصبح جاهزة للتقديم






كوكتيل الأناناس-ينعشك في الصيف من منال العالم
المقادير:
*موزة
*تفاحة
*عصير برتقالة
*13 حبة فراولة طازجة أو مثلجة
*حبة مانجا طازجة أو مثلجة
*حلقتين من الأناناس المعلب + القليل من عصيره
*كوب حليب
*فنجان سكر
*صبغة لون أحمر (القليل)
طريقة التحضير:
*تضرب جميع المقادير في الخلاط وبالهناء والعافية.




م/ل

أختكم فردوس