مقـآدير الوصفة :
- زيت زيتون
- حبتآن بصل
- كأس من الخضروآت المجففة الجآهزة
- قطع أفخآذ دجآج
- 3 فص ثوم
- 4 ملآعق كبيرة من معجون الطمآطم
البهآرآت :
الكآري - فلفل أسود - كمون - قرفة - قرنفل - بآبريكآ
- حبتآن بصل
- كأس من الخضروآت المجففة الجآهزة
- قطع أفخآذ دجآج
- 3 فص ثوم
- 4 ملآعق كبيرة من معجون الطمآطم
البهآرآت :
الكآري - فلفل أسود - كمون - قرفة - قرنفل - بآبريكآ
نفرم البصل ونبرش الثوم ،
نضع القليل من الزيت في طنجرة ثمّ نضيف عليه البصل والثوم ،
نضع فوقه ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة فلفل أسود ونقلّبه باستمرآر على نآر متوسطة ،
نأتي بمقلآه ونضع فيهآ القليل من الزيت ونضع قطع أفخآذ الدجآج *،
ونضع فوقه ملعقة صغيرة من بهآر الكآري ،
ونضع فوقه ملعقة صغيرة من بهآر الكآري ،
نغطيه ونتركه على نآر هآدئة ،
نأتي للبصل بعد أن ذبل وأصبح لونه بني
نضيف إليه كأس من الخضروآت المجففة**
ونقلّبه حتى يختلطـآ ،
بعد ذلك ، نضيف قطع الدجاج ،
ونقلّب جيداً وبرفـق ،
الآن نحضر البهآرآت ونضيفهآ فوق الخليط
ونقلّب جيداً حتى تختلط نكهة البهآرآت مع الخليط
نأخذ كمية معجون الطمآطم ونضع عليه حوآلي كأسين ونصف من المآء ،
ونضيفه فوق الخليط ،
ونضيفه فوق الخليط ،
نقلّـب برفق ،
وهكذآ أصبحت وصفة [الدجآج بالكآري] جآهزة ،
تقدّم مع أرز أبيـض ،
تقدّم مع أرز أبيـض ،
وصحتين وهنـآ :)
م/ن
م/ن
تعليق