Android | Android Apps | Android Games
صفحة 1 من 4 1 2 3 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 35

الموضوع: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

السلام عليكم و رحمة الله كثيرا ما يتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع كيكات الزواج وكيكات المناسبات فنقلت لكم طرق احترافيه لتزين كل انواع الكيك

  1. #1
    المدير العام
    الصورة الرمزية لحن الوفاء
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لحن الوفاء غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2006
    رقم العضوية: 8
    الدولة : تطوان / المغرب
    المشاركات : 83,263
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 340
    Array
    مقالات المدونة
    2

    افتراضي تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية msf1.gif



    السلام عليكم و رحمة الله



    كثيرا ما يتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع

    كيكات الزواج وكيكات المناسبات

    فنقلت لكم طرق احترافيه لتزين كل انواع الكيك

    أتمنى تعجبكم



    [ الكيكة الأولى ]



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake-big.jpg



    طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة
    تغليف الكيك باخر هذه المشاركة


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake-empty.gif



    قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
    نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة



    طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي
    موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها
    يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_01.jpg


    نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_02.jpg



    نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء
    ليثبت الفنجان وسطها



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_03.jpg


    ثم يثبت جيدا


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_04.jpg



    ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_05.jpg



    نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_06.jpg



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_07.jpg



    ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_08.jpg



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_09.jpg



    طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على
    هيئة كرة صغيرة



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_14.jpg



    ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_15.jpg



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_16.jpg



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_17.jpg



    ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل
    ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_18.jpg



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_19.jpg



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_20.jpg



    لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت
    العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من
    الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة




    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_21.jpg



    ناخذ قطعة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون
    غطاء الابريق


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_22.jpg



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_23.jpg


    ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_24.jpg


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_24.jpg


    :


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_12.jpg


    لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر
    بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين
    الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض
    وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_11.jpg



    انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل
    انسان له الوانه المفضلة
    فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake_13.jpg



    بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية fondantbows_1.jpg



    ثم نثنيهما بهذا الشكل


    تزيين الكيكات بطريقة احترافية fondantbows_2.jpg



    تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية fondantbows_3.jpg



    وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها
    من الوسط مع ثني الاطراف

    طريقة تغليف اي كيكة بعجينة الفندانت يكون على الشكل التالي
    انا راح احط الشكل الدائري
    اول خطوة هي تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون
    على القاعدة التي سنشتغل عليها


    نثبت جيدا العجينة قبل قص الزوائد



    تزيين الكيكات بطريقة احترافية mothersdaycake-big.jpg



    يتبع ..

    j.ddk hg;d;hj f'vdrm hpjvhtdm C>> hgavp fa;g


  2. #2
    Banned
    الصورة الرمزية ايفانوف
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : ايفانوف غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2009
    رقم العضوية: 45956
    المشاركات : 1,802
    معدل تقييم المستوى : 0
    Array
    مقالات المدونة
    1

    افتراضي رد: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

    اها كتير حلو هالطريقه

    يسلمو ايديكي

    انتي محترفه في تقديم المواضيع

  3. #3
    مشرف القسم الرياضي
    الصورة الرمزية ملهم الاحزان
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : ملهم الاحزان غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 08 - 2006
    رقم العضوية: 24
    الدولة : مصر
    العمر: 25
    المشاركات : 37,483
    الجنس: ذكــر
    معدل تقييم المستوى : 191
    Array
    مقالات المدونة
    6

    افتراضي رد: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

    طريقة رائعة فردوس

    واصلى تالقك

    احترامى

  4. #4
    المدير العام
    الصورة الرمزية لحن الوفاء
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لحن الوفاء غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2006
    رقم العضوية: 8
    الدولة : تطوان / المغرب
    المشاركات : 83,263
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 340
    Array
    مقالات المدونة
    2

    افتراضي رد: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

    [ الكيكة الثانية ]







    هذه الكيكة طريقة جديدة لتغليف وابداع منقطع
    النظير ولكن سهل بامكاننا كلنا عمله
    ابدء بالتعليف










    الى اخر الخطوات فقد ذكرت سابقا الان الجزء الاهم
    يجب ان نلون الفوندات باللون الاسود لون الطعام
    ساتي ببعض الصور لالوان الطعام المتوفرة وهي
    تاتي بعلب وقوارير



    نفرد الفوندانت بعد تلوينه وفرده ونقصه بالسكين بهذا الشكل











    ثم تلصق على التغليفة التي غلفنا بها الكعكة بهذا الشكل














    الان ننتقل الى صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة



    نصنع من الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة








    ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين
    كما في الصورة











    ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود



    ونلصقها على ضهر الشكل البيضاوي الذي
    صنعناه وكذلك نلصق الارجل طبها من كل شيء
    نصنعه الضعف لنصنع بقرتين







    ثم نصنع من الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها
    بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد




    ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد









    نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز







    نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء من الفوندانت التي
    لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها بالراس







    ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء وان
    اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من
    الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها











    هذه ستكون بمثابة ملامح الوجه وتحديدا الانف والفم













    نصنع الان الاذن
    نحتاج الى صنع قطعتين بهذا الشكل







    ثم نلصقهما بهذا الشكل







    ونقصها الى نصفين







    ثم نثنيهما بهذا الشكل















    نصنع الان كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود







    ثم كرتين بيضاوين نشكلهما بهذا الشكل لتكون الكور
    السوداء بمثابة اعين والبيضاء شكل القرن







    هذا الشكل هو الحزام الخاص بالبقرة







    انظروا الى الصورة بعد لصق الاعين والقرون والحزام









    ننتقل الى الذيل نشكل شكلا كهذا ثم نلصقه











    بلون الطعام الاسود نلون اطراف الايدي الارجل
    وهاهو الشكل انهائي تخيلي نفسك وكانك تلعبين بالصلصال




    هذا الشكل النهائي








    يتبع ...

  5. #5
    المدير العام
    الصورة الرمزية لحن الوفاء
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لحن الوفاء غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2006
    رقم العضوية: 8
    الدولة : تطوان / المغرب
    المشاركات : 83,263
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 340
    Array
    مقالات المدونة
    2

    افتراضي رد: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

    [ الكيكة الثالثة ]


    كيكة المهد اوالسبوع






    نبتدي بالطريقة خطوة خطوة
    ونبتدي بالخطوات




    نحتاج لنفس عجينة الالفوندانت ونشكل شكلا كهذا








    وقاعدة دائرية ونلصقهما على بعض







    نصنع قطعة بشكل حبة السجق كهذه ثم نثبتها بهذا















    هذا الشكل المقرب بعد تثبيت القطعة







    ناتي بقطاعة كهذه لنصنع دائرة وهي ستكون زينة
    سرير الطفل








    ثم ناخذ عودا ونبدء برفع اطراف الدائرة بهذا الشكل







    [IMG]نقصها من جهة واحدة ثم نبدء بتثبيتها على حواف السرير[/IMG]










    ثم نقص قطعة مربعة لتكون بمثابة الوسادة







    تثبت جيدا







    نصنع قطعة كحبة السجق الصغير لتكون الجسد








    ناخذ قطعة صفراء نشكل بها كرة صغيرة لتكون
    الراس ونثبتها












    ثم نخدد شكل العين طبعا باي طريقة تكون مرغوبة لنا











    طبعا الخطوة الاخيرة هي اختيارة بحيث انتي
    تختارين نوع الغطاء انا بحاول اراويكم فقط طريقة
    صناعة الغطاء والاختيار يكون راجع لشخص نفسه












    نفرد قطعة من الفوندات على الالقطعة المطلوبة
    بحث تكون بها بعض الخطوط او الاشكال لكي تنطبع
    صورة الاشكال على الفوندانت ثم يقص بحسب
    الحجم المطلوب







    شوفو بهذه الصورة كيف انطبق الديزاين لي على
    القماش بالفوندانت (طبعا الفوندات الابيض يضاف
    عليه لون ازرق ويعجن بالاصابع لينسجم اللونين )
    ساضيف شكل الالوان بنهاية هذه الكعكة
















    وبالكريمة نزين الحواف بحيث ان الكريما يكون
    مفعولها كما الصمغ فتسهل لصق
















    ناتي بعود العصير ونقص من طوله (المزاز)
















    طبعا الكل يعرف القطعة الشفافة لي تكون على سرير
    الياهل اول ماينولد يحطونها له عن لتراب وغيرها


    شوفوا شسوو فيها




















    يتبع ..

  6. #6
    الصورة الرمزية نَسـِـ آلـّروْح ــيْـم
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : نَسـِـ آلـّروْح ــيْـم غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 01 - 2008
    رقم العضوية: 18720
    الدولة : فلسطين - غزة
    المشاركات : 50,274
    الجنس: ذكــر
    معدل تقييم المستوى : 209
    Array

    افتراضي رد: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

    واااوووووووووووووووو

    طرق كثير روعة والله

    يسلموا دوسة


    ربي ما ننحرم من جديدك


    اجمل باقة ورد

  7. #7
    المدير العام
    الصورة الرمزية لحن الوفاء
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لحن الوفاء غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2006
    رقم العضوية: 8
    الدولة : تطوان / المغرب
    المشاركات : 83,263
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 340
    Array
    مقالات المدونة
    2

    افتراضي رد: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

    [ الكيكة الرابعة ]


    طريقة تزيين كيك الزفاف








    طبعا هذي الدوات لي راح تحتاجونها وهي
    متوفرة واكياس التزيين سبق شرحت بمداخلة
    سابقى كيف طريقة لف الورق وتشكيل الكيس







    طبعا بالاضافة الى الادوات السابقى تحتاجون
    لكيكتين اسفنجيتين ولي حابة الطريقة ممكن
    اعطيها الطريقة الاصلية والكيكة الاولى
    اصغر من الثانية
    التزيين نبتدي من اسفل الطبقة الكبيرة











    طبعا الشكل لي راح تشوفونه هو مو اساس
    التطبيق ممكن بدل معين مربع او قلب على حسب
    الاختيار وهذا مجرد شرح تبسيطي وحتى الاداة
    لتثبيت ممكن ملعقة صغيرة او اي شي الواحد يبتكر








    نبتدي نتبع الخطوط لي رسمناها
























    نفس الخطوات ننبع مع الكيكة لصغيرة









    الحين نجي للجوانب على فكرة ممكن تشوفون
    الشغل صعب بس هو سعل لان عجينة الفوندانت
    تساعد على ثبات الكريمة ويثبت التزيين مكانه















    شوفو كيف اصبحت الخطوات حلوة







    الحين تشيبون عجينة الفوندانت او المرزيبان
    تفردونها بعدين تشيبون شكل زي هذا (الوردة )
    او اي شكل تفضلونه











    هذي القطاعة كانها ستيجر بس ممكن الاستغناء
    عنها ممكن تقطيع باي شكل تبغونه والتثبيت
    يكون يدوي عن طريق تبليل الوردة او اي شكل
    اخر بقليل من الماء ثم تثبيتها
    (بس مسحة ماء)










    وبالكريمة دريم ويب او اي كريمة اخرى نمر
    على وسط كل وردة ونضع نقطة صغيرة
    (قلب الوردة او منطقة الرحيق)







    وبهذا النوع من القطاعات واذا ماتوفر ممكن
    حتى سكين او قطاعة البيتزا بس هو
    متوفر حتى عند بوريالين







    نبلل المنطقة بالماء







    ونلف كل شريطة (لي قطعناهم )











    ونضغط عليها لتثبت







    بشكل مثل هذا نقص العجينة المفرودة
    (ممكن حتى بالطريقة السابقة بعمل كيكة عيد الام )
    اول وحدة








































    ونقص شريطة ثانية ولصقها بهذا الشكل


















    طبعا لازم قاعدة لتثبيت الطبقة الثانية والقاعدة
    متوفرة بكل مكان وبالاخص بمحل الحلويات







    وهذا الشكل النهائي
    طبعا الوردة طبيعية فمافيها شغل جاهزة وهذي
    كيكه بعد التزيين






    حبيت اضيف اضافة بسيطة عن لستاند ممكن تسوونه بروحكم











    هذي كيف تنحط الكيكة على لستاند لان الطريقة مش مذكورة بالشرح لي فات







    يتبع ..

  8. #8
    المدير العام
    الصورة الرمزية لحن الوفاء
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لحن الوفاء غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2006
    رقم العضوية: 8
    الدولة : تطوان / المغرب
    المشاركات : 83,263
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 340
    Array
    مقالات المدونة
    2

    افتراضي رد: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

    وهذي شرح بنفس الطريقة تقريبا على الكيك
    لي ياخذ شكل المربع



























































    بالخطوة النهائية تاخذين شريطة الهدايا
    وتلصقينها بالنص








    يتبع ..

  9. #9
    المدير العام
    الصورة الرمزية لحن الوفاء
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لحن الوفاء غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2006
    رقم العضوية: 8
    الدولة : تطوان / المغرب
    المشاركات : 83,263
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 340
    Array
    مقالات المدونة
    2

    افتراضي رد: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

    [ الكيكة الخامسة ]







    هذه الكعكة التي سنعمل عليها اليوم وهي كيكة
    الفوندانت بالشكولاته
    لن افصل طريقة التغليف فهي مذكرة بالسابق
    سنبدء طريقة التزيين
    اولى الخطوات هي فرد الفوندانت وتقطيعه بقطاعة
    بهذا الشكل على شكل دوائر











    عشان ماتلتصق العجينة نحاول دايما نرش سكر بودر







    ثم نبدء بتشكيل الدائرة بهذا الشكل















    بعد ان نقوم بالخطوات على الدائرة كلها نقوم
    بقصها الىنصف من جهة واحدة فقط







    ثم نبلل الاطراف بالماء







    ونبدء الشروع في عملية التزيين







    اذا كان هناك زوائد بالارتفاع تقص بسكين












    نحتاج الى خمس دوائر لنكمل الزينة لحواف للقالب كله







    عندما نكمل الزينة بالابيض نقوم بنفس الخطوات
    بالفوندانت المخلوط بالشكولاته
    (يعني عجينة فوندانت مضاف لها شكولاته بودر)











    نضع القليل من لكريمة على نهاية كل شريطة او
    حتى القليل من الماء لنستطيع لصق القلوب
    التي صنعناها من الفوندانت الابيض
    (نفرد الفوندانت الابيض وناخذ قطاعة
    بشكل القلب ونقص قلوبا لنلصقها على الكيكة )












    طبعا القلوب تكون من بقايا العجينتين السوداء
    والبيضاء والان نلصق قلوب الشكولاته











    يمكن الاستعانة بوردة اسطناعية او الكتابة
    على وجه الكيكة يبقى الاختيار لك







    يتبع ..

  10. #10
    المدير العام
    الصورة الرمزية لحن الوفاء
    علم الدولة:
    علم الدولة
    الحالة : لحن الوفاء غير متواجد حالياً
    تاريخ التسجيل : 11 - 2006
    رقم العضوية: 8
    الدولة : تطوان / المغرب
    المشاركات : 83,263
    الجنس: أنثــى
    معدل تقييم المستوى : 340
    Array
    مقالات المدونة
    2

    افتراضي رد: تزيين الكيكات بطريقة احترافية }..

    كيكة اخرى بنفس الفوندانت الممزوج مع
    الشكولاته ولكن هذه المرة عليه ورود







    طبعا الكيكة معروف كيف تغلف ولكن الجديد
    هنا عمل الورود
    نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض
    وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء بتقطيع الجينة











    نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل







    نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء
    (بالصورة تبلل بالقليل من الشيرة )
    وتلصق على بعض بشكل متوازي









    يضغط على المنتصف وترفع الجوانب لاعلى
    وتترك لتنشف قليلا







    ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر







    وعلى مشخاة نضغط عليه لياخذ شكل اللقاح الحقيقي










    نبلله بالقليل من الماء ونلصقه بوسط كل وردة











    ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر ونفرده نحتاج
    الى قطاعة بشكل وريقات الورد















    بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا على اطراف الورقة










    الشكل النهائي



صفحة 1 من 4 1 2 3 ... الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. |[]|+-+-+|[]| الحلقة 437 من One Piece |[]ترجمة احترافية جميع الجودات|[]|+-+-+|[]|
    بواسطة anime2010 في المنتدى قسم أفلام الأنمى والكرتون
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 08 - 02 - 2010, 10:05 PM
  2. اصنع تصميمات ثلاثية الأبعاد بكل سهولة و احترافية مع العملاق العالمي
    بواسطة maestroz في المنتدى برامج - برامج كمبيوتر - برامج حماية 2014
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 06 - 02 - 2010, 03:43 PM
  3. فن تزيين * الكيــــــــــك * بالخطوات المصورة
    بواسطة chisa في المنتدى أطباق - وصفات - حلويات - مشروبات
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 24 - 12 - 2008, 08:34 PM
  4. فوائد تسخين السياره قبل السير...معلومات مهمه
    بواسطة amjad majed في المنتدى اخبار السيارات - صور سيارات - موديلات سيارات 2014
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 27 - 09 - 2008, 02:32 AM
  5. تزيين العصائر - 2 -
    بواسطة لحن الوفاء في المنتدى عالم المرأة و الأسرة و الحياة
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 25 - 04 - 2007, 01:34 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •